Wie wählt man einen Weinkeller aus?

Ein Weinkühlschrank spielt eine entscheidende Rolle bei der Lagerung Ihrer Flaschen. Ob Sie ein Liebhaber edler Weine oder ein gelegentlicher Genießer sind – es ist unerlässlich, Ihre Weine unter optimalen Bedingungen aufzubewahren. Ein Weinkühlschrank reguliert die Temperatur, hält die Luftfeuchtigkeit auf einem idealen Niveau und schützt die Flaschen vor Vibrationen und Licht. Diese Faktoren sind essenziell, um die Qualität Ihrer Weine über die Jahre hinweg zu bewahren. Dank dieser Bedingungen erhalten Weine ihre Aromen und Struktur und reifen unter besten Voraussetzungen.

Beispiel: Ein hochwertiger Rotwein kann in einem Weinkühlschrank seine Aromen über Jahre hinweg verfeinern, da er vor Temperaturschwankungen und übermäßiger Feuchtigkeit geschützt wird.

Der Servierweinkeller (oder temperaturgeregelter Weinkeller) ist dafür konzipiert, Ihre Weine auf die ideale Temperatur zu bringen, um sie zu servieren. Im Gegensatz zu einem Reifekeller ist er nicht für die Langzeitlagerung gedacht, sondern dafür, Ihre Flaschen auf die richtige Temperatur für eine sofortige Verkostung zu bringen. Dies ist die perfekte Lösung für Weinliebhaber, die ihre Weine trinkfertig haben möchten.

Diese Keller sind mit mehreren Temperaturzonen ausgestattet, um verschiedene Weinsorten wie Rotweine, Weißweine oder Champagner zu lagern, die jeweils spezifische Temperaturen benötigen, um ihr Aroma voll zu entfalten. Außerdem verbrauchen sie in der Regel wenig Energie und passen dank ihres oft kompakten Designs problemlos in jede Küche oder jeden Essbereich.

Welche Temperatur für die Verkostung Ihrer Weine?

Die Verkostungstemperatur ist entscheidend für die volle Wertschätzung Ihrer Weine. Hier sind die Empfehlungen für jeden Typ:

• Bordeaux-Rote

  : 16 bis 18°C

• Burgunder-Rote

  : 15 bis 16°C

• Leichte Rote

  : 10 bis 14°C

• Champagner und Schaumweine

  : 10 bis 12°C

• Rosé und trockene Weißweine

  : 8 bis 10°C

• Süße Weißweine

  : 7 bis 9°C

Wo installiere ich idealerweise meinen Weinkeller?

Platzieren Sie Ihren Weinkeller an einem kühlen Ort, fern von Sonnenlicht und Vibrationen. Vermeiden Sie Bereiche mit extremen Temperaturen (unter 0°C oder über 38°C). Ein Weinkeller mit Glasdoor bietet ästhetischen Mehrwert, während eine massive Tür ideal für die Langzeitlagerung ist.

Die Bedeutung des Weinregisters

Für eine optimale Verwaltung führen Sie ein Weinregister, in dem Sie das Eintrittsdatum, das Jahr, das ideale Verbrauchsdatum und den Standort jeder Flasche notieren. Dies sorgt für präzise Organisation und Nachverfolgung Ihrer Sammlung.

Regelmäßige Wartung

Ersetzen Sie den Kohlefilter jährlich, um die Luft sauber zu halten. Falls Ihr Keller über ein Befeuchtungssystem verfügt, wechseln Sie es regelmäßig aus, um ideale Feuchtigkeitswerte zu erhalten.